ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین ایک گھلنشیل غذائی ریشہ ہے جو سائٹرس کے چھلکے سے نکالا جاتا ہے۔ اس کی عمدہ ہائیڈرو فیلیسیٹی اور چیلیٹنگ خصوصیات کی وجہ سے ، یہ بھاری دھات کے آئنوں کے لئے چیلٹنگ ایجنٹ کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ بھاری دھات کے آئنوں میں بنیادی طور پر لیڈ ، کیڈیمیم اور پارا شامل ہیں ، جو طویل عرصے تک کھا جانے پر انسانی صحت پر منفی اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔ ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین ، ایک ہیوی میٹل چیلیٹنگ ایجنٹ کی حیثیت سے ، ان ہیوی میٹل آئنوں کے میٹابولزم کو تیز کرسکتے ہیں ، جس سے انسانی جسم میں ان کے جمع کو کم کیا جاسکتا ہے اور اس طرح انسانی صحت کی حفاظت ہوسکتی ہے۔ تاہم ، انسانی پوٹاشیم ، کیلشیم ، میگنیشیم ، اور آئرن پر چیلیٹنگ ایجنٹ کے طور پر ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین کے اثرات واضح نہیں ہیں ، کیونکہ انسانی جسم میں ان عناصر کی تحول اور جذب مختلف عوامل ، جیسے غذا ، ادویات ، عمر اور صنف سے متاثر ہوتا ہے۔ مزید برآں ، پییچ ، آئنک طاقت ، اور آئنک رداس جیسے عوامل سے بھی چیٹنگ کی صلاحیت اور ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین کی انتخاب بھی متاثر ہوتی ہے۔ لہذا ، انسانی جسم میں ان عناصر پر ایک چیلٹنگ ایجنٹ کی حیثیت سے ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین کے اثرات کو واضح کرنے کے لئے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ چاہے ایلومینیم ، کرومیم ، اور نکل جیسے عناصر میں ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین کے ذریعہ چیلیٹ کیا جاسکتا ہے ان کی خصوصیات اور آئنک حالت کی بنیاد پر مخصوص تجزیہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر ، ایلومینیم اور کرومیم انسانی جسم کے لئے ضروری ٹریس عناصر ہیں ، جبکہ نکل اعلی حراستی پر جسم پر منفی اثرات مرتب کرسکتے ہیں۔ لہذا ، جب ترمیم شدہ سائٹرس پیکٹین کو چیلاٹنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کرتے ہیں تو ، انتخاب اور کنٹرول کو مخصوص صورتحال کے مطابق بنانا چاہئے۔
مصنف: ڈیائی پروگرامنگ سیکھتا ہے
لنک: https://www.zhihu.com/question/605195432/answer/3063341631
ماخذ: ژہو
کاپی رائٹ مصنف کی ہے۔ تجارتی پنروتپادن کے ل please ، اجازت کے لئے مصنف سے رابطہ کریں۔ غیر - تجارتی پنروتپادن کے لئے ، براہ کرم ماخذ کا حوالہ دیں۔